美味しい

車で豊橋市内を走っていると
「豊橋カレーうどん」のポスターが目についた。

なんでも、カレーうどんのドンブリの底にはご飯とトロロが入っているらしい。
食べてみよう！

「仕事の旅・秋編」がはじまり、早３週間。

新潟・栃木・茨城・東京と旅は続いています。

車で移動中の口寂しいとき。

そんな時の頼もしい味方がこれ。

コンソールボックスに常備しています。

相変わらず、雪と氷満載の我が家ですが、
日差しは強くなり、ちょっと春を感じます。

私たちの住む小さな地区は高齢化がすすみ、
人口もとっても少ないところです。
それでも、今まで蓄えられた知恵とパワーが ...

今週「ドカ～ン！」と降った雪のため
70㎝ぐらいの積雪と
長い氷柱に囲まれた我が家です。

風邪も流行っているので、ビタミンCをとっていきたいですね。

ビタミンCと言えば熱に弱いのですが、

天然酵母でパンを焼く

寒い道東の外気温が上がってきたので、
久しぶりで自家製酵母を起こしてみました。

北海道に来てから知り合った友人から
「天然酵母」と言う名前を聞いたのが14年前。

その ...

かぼちゃスープとチョコ春巻き

冷蔵庫の野菜室に「デンッ！」と置き去りのまま、
はや３ヶ月・・・

昨年暮れに仕入れた「ロロンかぼちゃ」です。

ヘタの部分が柔らかくなって、あちこち傷み始めているし、 ...

今年の道東は昨年に続き夏らしい暑さの日が続いています。

気が付けば食欲は下り坂・・・
でも、不思議と自宅周辺の森に実っている
「山桑の実」を食べたくてしょうがないのです。

小さなツブを手で触 ...

春にはほど遠い感じの「開拓生活研究所」です。
それでも、吹く風の中には暖かい春を感じるようになりました。

道東のスーパーの野菜コーナーにも、春の野菜が目立ってきています。

下の写真は、昨年の春に知り合い ...

久しぶりにお弁当を作ってみた。
キュウリの緑に、お肉の茶色、カボチャの黄色、リンゴの赤・・・
どうも色的に締まりがない。
やっぱり、黒が入らなくっちゃね！
で、黒豆も！
ん～、美味しかった～ ...

栗カボチャを保存してある場所が、なんと－８℃になっていました。
これじゃあ、冬の楽しみでとっておいたカボチャが凍ってしまったかも。
おそるおそる切ってみると・・・・

やっぱりワタの部分は凍っています。 ...