冬の味覚ワカサギ

北海道に住んでいると、この時期に食べたくなる味は「わかさぎ」です。

網走湖の氷上ワカサギ釣りが１月に解禁となり、
凍った湖の上にはカラフルなテントが並びます。

安全にワカサギ釣りをするための氷の厚さは１５センチぐらいだそうです。
釣り上げる数は、多い人で１時間１００匹近いとか・・・

この時期のワカサギ唐揚げは本当に美味しくて、
正に「ホッペタが落ちるよう！」です。

美味しそうな匂いに負けて、揚げながら食べてしまうので、
食卓に並ぶ前にほとんど食べてしまったなんて事も！